Pochas (haricots blancs), artichaut, cardon et bourrache, fruits frais du verger.
Viandes rouges, gibier et champignons, rôti d'agneau de lait d'Aragon. Tout est cuisiné traditionnellement, grillé charbon de bois ou rôti au four.
Comme dessert, assortiment de chocolat, des figues, de la glace et des champignons sucrés. Voilà la définition de notre cuisine.
Vous pouvez profiter de nos plats dans un milieu accueillant, spacieux, où le Jazz et le Blues habillent la pierre médiévale d'une maison noble du XVème siècle, placée au milieu de la ville médiévale de Sos del Rey Católico.
Établis depuis 1996 comme “La Cocina de las Coronas” et maintenant comme “La Cocina del Principal” nous avons évolué sans arrêt jusqu'à devenir l'un des restaurants les plus emblématiques du Pré-Pyrénées.
Nous vous invitons à partager avec nous une bonne table et à connaitre cette belle ville des Altas Cinco Villas de Saragosse.